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蓬松的日本煎饼

时间:2019-01-04

蓬松的日本煎饼
蓬松的日本煎饼
制作这些高大的日本煎饼,看着它们弹跳和摇晃。您的下一个早午餐或周末早餐款待有点不同
配料
150克自发面粉
½茶匙发酵粉
2汤匙金砂糖
2个鸡蛋
1汤匙油菜籽,向日葵或葡萄籽油
180毫升牛奶
少许香草精
用于烹饪的油喷雾或温和的食用油(无论你在面糊中使用什么)
枫糖浆
 
冰淇淋,脆培根,浆果。
 
方法
将面粉和发酵粉筛入碗中,加入糖。在中心打一口井,加入鸡蛋和油。将它们搅拌成面粉,然后逐渐加入牛奶,用打蛋器打入液体。你也可以把它放在搅拌机里闪电。搅拌香草。这种面糊最好快速使用。
 
将不粘锅放在低温下,将一个或两个不粘的烤饼圈(约3.5厘米高)放入锅中。用油和环内部轻轻喷洒(或刷)锅。用面糊填充不超过3/4,然后用盖子盖上锅,在极低的温度下将薄煎饼煮约10分钟。此时,煎饼的顶部应覆盖少量气泡,并在边缘周围看起来干燥。
 
非常小心地把煎饼翻过来。您可以通过将环中的每个煎饼提升到盖子上然后将平底锅倒在它们上面然后将整个物品翻过来并取下盖子来完成此操作。再煮1-2分钟。当你用完剩下的面糊时保持温暖。堆叠并与您最喜欢的浇头一起服务。
 
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