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日本的御好烧

时间:2019-01-04

日本的御好烧
日本的御好烧
这种日本煎饼充满了正宗的风味和质地,新鲜的鱿鱼或虾,味霖和蜂蜜酱。用鲣鱼片装饰
 
配料 100克普通面粉 ½茶匙发酵粉
 
1个鸡蛋 轻轻挨打 100毫升冷却鱼类,蔬菜,鸡肉或大石汤
 1个婴儿土豆 去皮和磨碎 白色,尖头或甜心白菜 切碎 1个葱切成薄片拇指大小的姜片
磨碎了1茶匙酱油
1茶匙mirin100克轻微煮熟的鱿鱼
大虾或章鱼(或其中一些)植物油,用于油炸为酱油
3汤匙番茄酱
1汤匙棕色酱
1汤匙伍斯特郡酱
½汤匙酱油
½tspmirin 1 /茶蜂蜜
 
配菜
1汤匙蛋黄酱
干鲣鱼片
粉状海藻
或者togarashi调味料
切葱
 
方法
将面粉,发酵粉,鸡蛋和汤料混合在一起。混合至均匀,搅拌均匀,不得过度混合。加入土豆,加少许盐和白胡椒调味,盖上盖子并休息至少2小时。
 
在混合物休息的同时,将酱料的成分混合,搅拌至光滑。搁置。
 
从冰箱中取出面糊,加入白菜,葱,姜,大豆,味霖和精选海鲜。搅拌均匀涂抹面糊中的混合物。
 
在中火加热煎锅中加入一层薄薄的油。将混合物倒入锅中,尽可能保持圆形。煎3-5分钟。使用调色刀帮助您将其翻转并再煮3-5分钟,每隔一段时间使用一个盖子来捕获热量,以便烹饪通过。通过将筷子插入中间来测试是否准备就绪。如果它干了,就准备好了。
 
翻转到一块板上,配上酱汁和配菜。马上吃。
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