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日本居酒屋文化的魅力

时间:2019-01-05

日本居酒屋文化的魅力
日本居酒屋文化的魅力
 
居酒屋是日本酒吧。它们在风格,价格,菜单和氛围方面差异很大。日本每5家餐厅中就有1家可以被认为是居酒屋。
人们通常不在日本举办家庭聚会,晚宴或后院烧烤。同事,朋友和社交俱乐部使用居酒屋作为聚会的场所。居酒屋也是约会的热门景点。
从生日到退休派对,在居酒屋庆祝各种各样的特殊场合。
 
餐饮
居酒屋的菜单差别很大,通常包括原创商品。居酒屋食品通常可归类为饮用食品 - 用于社交或派对场合的流行食品。
常见的居酒屋食品包括:Edamame(煮熟的年轻大豆),寿司,生鱼片,烤鸡肉串,Karaage(日本炸鸡),油炸菜肴(例如Tako Karaage~油炸章鱼),豆腐菜肴(例如Agedashi豆腐〜肉汤中的油炸豆腐) ),西式垃圾食品(如比萨饼,炸薯条)和日本鱼类菜肴(如烤鱿鱼)。
有数百种常见的居酒屋食品。重点是可以与一群人分享的咸味油性食物。izakaya菜单中经常缺少米饭和面条等淀粉。这些不被认为是饮用食品,因为流行的居酒屋饮料(如啤酒和清酒)已含有丰富的碳水化合物。
当米饭或面条被消费时,通常在晚上订购 - 以确保没有人饿着肚子回家。
 
样式
izakaya餐厅没有固定的风格。它们从顶级餐厅到便宜的连锁餐馆不等。传统上,居酒屋前面有红灯笼。日语单词akachouchin(字面意思是“红灯笼”)是izakaya的老式词。与日本的其他餐厅一样,居酒屋有时会在餐桌上放一个可以用来召唤员工的按钮。否则,客户可以喊“sumimasen”。便宜的链条居酒屋有时会有可用于订购的遥控器。
 
布局
与西方酒吧一样,居酒屋经常有酒吧或桌子,您可以与其他顾客坐在一起。居酒屋可以很小(只有几个座位)。其他是大型的多层餐厅。大型居酒屋是朋友团体的社交场所。经常访问小的居酒屋和单独站立的居酒屋(tachinomiya)或与几个朋友一起。居酒屋可能有西式或日式座位。两者兼顾也很常见。许多优秀的居酒屋在街上设有户外座位。其他(tachinomiya)只是站立的房间 - 顾客购买饮料和小吃,基本上站在街上。通常看起来餐馆的设施越少越好。
 
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